Destilliert in einem kleinen Pot Still, mit einer klassischen Infusionsbox für die Botanicals. Der Schwerpunkt bei der Aromatisierung liegt gegenüber dem Copperpot Gin hier auf frischem Sanddorn, das verleiht dem Gin einen fruchtig-würzigen Geschmack. Mit der Infusionsbox werden während der Destillation alle Aromen sanft in den Alkohol gezogen.