Von den schneebedeckten Gipfeln von Kebnekaise, Schwedens
höchstem Berg, strömt das eiskalte Wasser durch grüne Wälder und
üppige Wiesen, die an das Kalix-Becken grenzen, bevor es in die
Ostsee fließt. Kurz gesagt, der perfekte Ort, um sich vorzustellen,
was ein Gin sein könnte.
Wir sind neugierige Erfinder, die von Kontrasten und den
Momenten der Freude besessen sind, die sie bringen können. Wir
lieben die Verschmelzung von Natur und moderner Technologie. das
Neue und das Alte; klassische Rezepte mit einem modernen Touch.
Wir sind die Nördlichste Brennerei in Schweden. Unsere Mission
ist es, erstklassigen Gin zu destillieren, der seinen Charakter aus
den Pflanzenstoffen bezieht, die wir in den Landschaften entlang
des Kalix-Flusses finden, auf seiner Reise von den Quellen in den
Kebnekaise-Bergen bis zur Ostseemündung. Getreu unserem Motto ?Eine
Fusion der Extreme? glauben wir auch daran, über den Horizont zu
schauen. In jedem Rezept, das wir entwickeln, gibt es immer ein
Schlüsselbotanical aus einem anderen Teil der Welt. Dies macht
unseren Tag besonders spannend. Diese einzigartige Kombination aus
nah und fern zu finden.
Der Gin, den wir bei Norrbottens Destilleri herstellen, ist die
Verschmelzung von uralter Handwerkskunst in einer modernen Zeit. Es
kombiniert botanische Rezepte aus dem 17. Jahrhundert, natürliche
Schwedische Zutaten und jahrelange eigene Verkostungserfahrung und
Vorlieben mit den neuesten High-Tech-Produktionsmethoden. Indem wir
das Alte mit dem Neuen mischen, können wir etwas Einzigartiges
schaffen - Grenzen überschreiten, neue Geschmäcker entdecken und
auf viele der subtilen Aromen zugreifen, die die Natur zu bieten
hat. Zugegeben, es ist ein ungewöhnliche Mischung, aber es verleiht
unserem Gin auch einen ungewöhnlich weichen und komplexen
Geschmack.
Unsere Brennerei befindet sich in der Grafschaft Norrbotten,
Schwedens Nördlichster Grafschaft am Polarkreis. Es ist ein
extremer Ort, an dem die Kontraste wildern: Dunkle Winternächte
unter Null weichen im Sommer der Mitternachtssonne. Die Sami Leute
hüten Rentiere nach alten Traditionen neben der Hightech-Stahl-,
Maschinenbau- und Raumfahrtindustrie.
Von den schneebedeckten Gipfeln von Kebnekaise, Schwedens höchstem
Berg, strömt das eiskalte Wasser durch grüne Wälder und üppige
Wiesen, die an das Kalix-Becken grenzen, bevor es in die Ostsee
fließt. Kurz gesagt, der perfekte Ort, um sich vorzustellen, was
ein Gin sein könnte. Ein Gin, der die Natur respektiert, das
fleißige Nordische Denken einsetzt, um Abfall zu reduzieren, lokale
Zutaten zu beschaffen und moderne Technologie zu nutzen, um in die
Zukunft zu gehen.
