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Solera 01

Artikelnummer: WSHC112

Kategorie: Neu bei uns

Der erste Whisky von High Coast, der mit dem Solera-System produziert wurde, basierend auf der kontinuierlichen Mischung jüngerer mit älteren Spirits

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Es ist nicht üblich, dass Solera-Flaschen in der Whisky-Welt präsentiert werden. Jedenfalls keine echten, obwohl es einige Solera-Angebote gibt, die eine teilweise Erfahrung bieten. Aber jetzt ist es Zeit für uns Nordländer, diesem klassischen spanischen System unsere einzigartige Note zu verleihen, um zu salzen und hochwertige Spirituosen zu entwickeln. Dies ist unsere erste Abfüllung der Solera-Reihe.

Ein Solera-System basiert auf der kontinuierlichen Mischung jüngerer mit älteren Spirituosen, wodurch Komplexität entsteht. Dies bedeutet, dass in jeder Abfüllung von der ersten Charge an eine kleine Menge Whisky enthalten ist. In unserem Fall haben wir in einem unserer Lager ein sechsstöckiges System gebaut. Unten stehen die Solera-Fässer, in unserem Fall 225-Liter-Fässer aus schwedischer Eiche. Aus diesen soll der Whisky abgefüllt werden. Über diesen befinden sich fünf Stockwerke mit sogenannten Criaderas mit Bourbonfässern, in denen 200 Liter Whisky mit abnehmendem Alter aufbewahrt werden. Die obere Criadera ist die jüngste und hier füllen wir jedes Mal neue Destillate nach, wenn wir aus dem unteren Solera-Fass abfüllen. Fässer aus jeder Etage werden nach dem Abfüllen von den oben genannten Fässern nachgefüllt (Abbildung unter ?Weitere Informationen?). In gewisser Weise werden nicht nur verschiedene Whisky-Alter und verschiedene Destillatchargen gemischt. Bei High Coast Whisky vermischen sich auch verschiedene Jahreszeiten und Klimazonen über einen langen Zeitraum und dies erzeugt einen einzigartigen Eindruck - ein geschmackvolles, nuanciertes Schattenbild unseres Ortes hier am Flussufer.

Aroma: Eiche, Muskatnuss, Vanille, Kokosnuss, reife Birne.

Geschmack: Honig, Nelke, Anissamen, Karamell, grüne Äpfel

Abgang: Vanille, schwarzer Pfeffer


Inhalt:0,50 l
Alkoholgehalt:56%
Lebensmittel Unternehmer:High Coast Whisky
Sörviken 140
872 96 Bjärtrå
Schweden

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